Descrizione

Curiosità: se la zuppa inglese è un dolce tipico emiliano perché si chiama inglese?

La leggenda dice che Maria d’Este, figlia di Alfonso IV d’Este, andò in sposa al re Giacomo II d’Inghilterra, diventando regina d’Inghilterra. Arrivata nel paese oltre manica si dice che si sia innamorata di un Trifle (dolce tipico inglese) per aristocratici. Tornata in patria chiese al suo cuoco di riprodurlo. Egli però aveva a disposizione solo i prodotti locali e con quelli trasformò il Trifle in “Zuppa Inglese”. Se questa teoria fosse accreditata, la zuppa inglese sarebbe nata nella capitale del Ducato Este, che nel XVII secolo era proprio Modena.

INGREDIENTI:

Crema: uova, latte, zucchero, amido di riso, amido di mais e aromi.

Crema cioccolato: uova, latte, zucchero, amido di riso, amido di mais, cioccolato fondente.

Savoiardi, alchermes e Sassolino.