Descrizione
All’interno del box trovi tutti gli ingredienti per il pasto tradizionale Emiliano: lesso, brodo e Tortellini.
Per chi è cresciuto in Emilia il Tortellino non è solo un formato di pasta, ma è un piatto che suscita ricordi ed emozioni; rimanda alle domeniche in famiglia intorno al tagliere. Qualcuno tira la sfoglia, qualcuno mette il pesto e i più precisi chiudono i Tortellini. Immancabilmente c’è chi ne ruba uno prima di metterli a seccare e lo mangia crudo, oppure chi assaggia il pesto prima della piega.
Il tortellino è sinonomo di festa e di famiglia! Ogni famiglia custodisce la propria ricetta: il ripieno può essere crudo, parzialmente o tatalmente cotto, macinato prima della cottura o dopo. Insomma, non c’è un unica ricetta dei Tortellini, ma una cosa è certa: chiunque li assaggia se ne innamora!
INGREDIENTI:
Contenuto box: carota, cipolla, sedano, 1/2 kg cappone circa, 600 gr circa muscolo, 300 gr circa doppione o punta di petto, 1kg di Tortellini.
Pasta: uova, farina.
Ripieno: carne di maiale, carne di vitello, carne di pollo, mortadella, prosciutto crudo, burro, olio, aromi, noce moscata, sale.