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Guancialini Cotti a Bassa Cottura

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Descrizione

Per questa ricetta utiliziamo la guancia di maiale; una volta fatta la marinatura lasciamo riposare in frigo per 48 h.  A questo punto procediamo con la rosolatura e la cottura a bassa temperatura per 12 h.

INGREDIENTI:

Guancialini di maiale, spezie (rosmarino, paprika dolce), olio, sale, vino bianco.

Informazioni aggiuntive

Porzione da:

I Consigli della Dani

Miglior modo per gustarli?

Questi guancalini sono così teneri che non servirà il coltello per tagliarli! Potete servirli con un contorno di patate arrosto o purè oppure per una versione più particolare potete servirli su crema di zucca e aceto balsamico.

 

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