Guancialini Cotti a Bassa Cottura
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Descrizione
Per questa ricetta utiliziamo la guancia di maiale; una volta fatta la marinatura lasciamo riposare in frigo per 48 h. A questo punto procediamo con la rosolatura e la cottura a bassa temperatura per 12 h.
INGREDIENTI:
Guancialini di maiale, spezie (rosmarino, paprika dolce), olio, sale, vino bianco.
Informazioni aggiuntive
| Porzione da: |
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I Consigli della Dani
Miglior modo per gustarli?
Questi guancalini sono così teneri che non servirà il coltello per tagliarli! Potete servirli con un contorno di patate arrosto o purè oppure per una versione più particolare potete servirli su crema di zucca e aceto balsamico.
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