Costine Doppia Cottura
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Descrizione
La parte che si utilizza per questo piatto sono le puntine di maiale (cravatta di maiale) ovvero la parte in osso del lombo di maiale.
Le facciamo marinare per 24 h con tutte le spezie (paparika dolce, paprika piccante, curry) per poi cuocerle a bassa temperatura.
INGREDIENTI:
Puntine di maiale, parika dolce, paprika piccante, curry, olio, sale , vino bianco.
Informazioni aggiuntive
| Porzione da: |
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I Consigli della Dani
Miglior modo per gustarli?
Modalità di cottura: rigenerare in forno avvolte da carta alluminio a 160° ( ancora meglio con del vapore se il vostro forno lo permette ). Queste costine sono così morbide e succolnte che vi conquisteranno.
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