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Stinco di Maiale

6,00

Stinco di maiale da cuocere. La parte relativa all’arto posteriore del suino. Molto saporito e assolutamente non stopposo.

Porzione: 700gr circa di stinco di maiale.

COD: 11978 Categoria: Tag: ,

Descrizione

Lo stinco di maiale è il pezzo che corrisponde all’arto posteriore nell’animale. Viene spesso preparato arrosto o in casseruola. Richiede un processo di cottura delicato e lungo (circa 4 ore).

Da accopagnare con le nostre patate al forno!

Prodotto da cuocere.

I Consigli della Dani

Miglior modo per cucinarlo?

Prima di iniziare la cottura, insaporire lo stinco con un mix di spezie (noi consigliamo rosmarino, pepe, timo e alloro) e massaggiare delicatamente. Trasferire in una leccarda da forno e cuocere, insieme ad un po’ d’acqua, per 4 ore a 145°. A 3/4 di cottura bagnare con vino bianco e aumentare la temperatura a 180°.

 

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